Modèle moléculaire de l`alanine

Symbole: Ala A masse moléculaire: 89,09 point Isolectrique (pH) 6,0 formule moléculaire: C 3H7NO2 l`atome de carbone α de la molécule d`alanine est lié à un groupe méthyle (-CH3), ce qui en fait l`un des acides α-aminés les plus simples et entraîne également la classification de l`alanine en tant que acide aminé aliphatique. Le groupe méthyle de l`alanine est non-réactif et n`est donc presque jamais directement impliqué dans la fonction protéique. L`alanine racémique peut être préparée par la condensation de l`acétaldéhyde avec du chlorure d`ammonium en présence de cyanure de sodium par la réaction de Strecker, ou par l`ammonolyse de l`acide 2-bromopropanoic: [15] la déamination d`une molécule d`alanine produit une stabilité radical libre d`alkyl, CH3C • HCOO −. La déamination peut être induite en alanine solide ou aqueuse par rayonnement. l`alanine est un acide aminé aliphatique, car la chaîne latérale reliée à l`atome de carbone α est un groupe méthyle (-CH3), ce qui en fait l`acide α-aminé le plus simple à l`exception de la glycine. La chaîne latérale méthylique de l`alanine est non-réactive et n`est donc pratiquement jamais impliquée directement dans la fonction protéique. Chez les mammifères, l`alanine joue un rôle clé dans le cycle glucose – alanine entre les tissus et le foie [11]. Dans les muscles et autres tissus qui dégradent les acides aminés pour le combustible, les groupes aminés sont collectés sous forme de glutamate par transamination. Le glutamate peut ensuite transférer son groupe aminé au pyruvate, un produit de la glycolyse musculaire, par l`action de l`alanine aminotransférase, formant l`alanine et l`α-cétoglutarate. L`alanine pénètre dans la circulation sanguine, et est transporté vers le foie. La réaction de l`alanine aminotransférase se déroule à l`envers dans le foie, où le pyruvate régénéré est utilisé dans la gluconéogenèse, formant le glucose qui retourne aux muscles par le système de circulation.

Le glutamate dans le foie pénètre dans les mitochondries et est ventilé par la glutamate déshydrogénase en α-cétoglutarate et en ammonium, qui à son tour participe au cycle de l`urée pour former de l`urée qui est excrétée par les reins. la L-alanine est la seconde seulement de la leucine, ce qui représente 7,8% de la structure primaire dans un échantillon de protéines 1 150.

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